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잎 또는 줄기 안에 물을 축적하는 식물. 건조 지역이나 바닷물이 드나드는 습지처럼 물을 쉽게 얻을 수 없는 지역에서 볼 수 있다. 열대를 중심으로 세계 각지의 건조지역에서 진화한 50과(科) 8,000종(種) 이상의 큰 무리이다. 주된 산지는 아메리카대륙과 아프리카대륙 및 그 주변 섬들이다. 선인장류는 줄기에만 물을 저장하며 잎은 없거나 있다 할지라도 아주 작지만, 용설란류는 주로 잎에 물을 저장한다. 대부분 뿌리가 땅속 깊이 넓게 퍼져 있으며 사막이나 비가 매우 적게 내리는 계절이 있는 지역에서 자란다.
[ 개요 ]
땅 위의 줄기나 잎에 많은 양의 수분을 저장하고 있는 식물. 건조지나 반사막지대에서 강우가 많은 시기에 체내에 수분을 비축하고 건조기에 그 수분을 이용하는 행태를 취한다. 건조한 환경 속에서 수분 증발을 최소화하기 위해 다육식물의 표면적은 축소되어 있다. 다육식물은 선인장과, 용설란과, 대극과, 돌나물과 등의 다양한 과가 있다.
[ 형태 ]
선인장류는 줄기에만 물을 저장하며 잎은 없거나 있다 할지라도 아주 작지만, 용설란류는 주로 잎에 물을 저장한다. 대부분 뿌리가 땅속 깊이 넓게 퍼져 있으며 사막이나 비가 매우 적게 내리는 계절이 있는 지역에서 자란다. 일부 기관은 저수조직이 발달하여 공과 비슷한 형태를 가진다. 다른 기관은 축소되거나 퇴화한 경향이 보이고, 가끔 잎의 소실, 줄기의 단축, 뿌리의 감소 등을 수반한다.
[ 특성 ]
다육식물은 낮에 광합성을 하여 만들어 놓은 산소를 밤에 내뿜는다. 낮에는 기공을 닫고 수분 손실을 줄이며 밤에 기공을 열어 이산화탄소를 흡수한다.
[ 종류 ]
다육화하는 기관에 따라 다육엽군(多肉葉群), 다육경간군(多肉莖幹群), 괴근군(塊根群)으로 구별할 수 있다. 꿩의비름과의 일부를 제외하고는 일반적으로 내한성이 약하다.
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