한우[쇠고기]의 등급분류법
한우의 등급은 육질등급과 육량등급으로 나누어 보통 우리가 한우 등급을 말할때에 사용하는 등급은 육질 등급을 말합니다. 육질등급은 16단계의 등급으로 분류 되는데 A,B,C,등급과 등외 등급인 D 등급이 있으며 A등급에는 1++A ,1+A,1A.2A.3A.등 5단계의 등급이 있으며 B등급역시 1++B,1+B,1B,2B,3B,등 5단계가 있습니다. 또 C등금역시 1++C,1+C,1C,2C,3C,등 5단계가 있으며 등외등급인 D등급이 있습니다. 한우 등급의 분류 내용은 다음과 같습니다 A등급:1++A , 1+A, 1A, 2A, 3A, B등급:1++B, 1+B, 1B, 2B, 3B, C등급:1++C 1+C, 1C, 2C, 3C, 등외[D] 등급 이렇게 16단계로 구분을 합니다. 주의 할것은 3A라는 고기등급이 ..
2011. 1. 18.