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나의일상일기/글로벌세계280

식품사슬의 숨은 주인공, '나는 옥수수다!' 벼, 밀과 더불어 세계 3대 식량작물 중 하나인 옥수수는 전세계에서 재배된 역사는 500여년 정도로 짧지만, 다양한 쓰임새로 인해 세계 경제에 대한 파급력은 매우 큰 작물이다. 우리는 잘 모르는 사이에 옥수수가 섞인 빵, 과자, 음료를 먹고 있을 뿐 만 아니라 맥주, 위스키를 통해서도 옥수수는 섭취되고 있다. 우리나라에 수입되는 전체 곡물 수입량 중의 49%를 차지하는 옥수수는 식품첨가물로서도 매우 중요하지만 흔히 연관짓기 어려운 축산의 사료로서 수입량의 99%가 사용된다. 즉, 옥수수가격이 폭등하게 되면 돼지고기, 닭고기 가격이 덩달아 오를 뿐 아니라 아이들이 즐겨먹는 스넥,청량음료, 주스 등의 가격도 오를 수 밖에 없다. 전분(녹말), 전분당, 액상과당 (거의 모든 음료의단맛을 내는 원료)는 옥수수로.. 2011. 6. 19.
세계 3대 진미중 하나인 송로버섯 실내 인공재배ㆍ대량생산 성공(신농버섯硏) ″세계 3대 진미중 하나인 송로버섯 대량생산 길 열렸다″ 송로버섯 실내인공재배 성공한 이강석 대표 '이강석‘ 신농버섯연구소 대표는 최근 10여년의 연구 끝에 캐비어, 푸아그라와 함께 세계 3대 진미 로 꼽히는 송로버섯을 국내 최초로 실내인공재배에 성공하였다. ※ 프랑스와 이탈리아, 독일 등지의 떡갈나무 숲 땅 속에서 둥근 덩어리 형태로 자라는 송로버섯은 강한 향과 맛이 특징이지만, 채취가 어려워 '땅 속의 다이아몬드' '흰 다이아몬드'로 불리는 고가의 식재료임 * 지난 달 이탈리아 피에몬테의 카스텔로 디 그린차네에서 열린 경매시장에서 900g에 10만5000유 로(한화 1억6200만원)에 낙찰돼 세간의 관심을 모았음 송로버섯 균사가 식용으로 사용할 수 있기에는 2~5개월 가량 걸리는데, 재배사, 생산설비.. 2011. 6. 8.
배추에 ‘항암물질’ 가득, 14종 함유 - 농촌진흥청, 국내 배추 23품종 성분 분석 - 김치의 원료인 배추에 암을 예방하는 기능성 물질이 다량으로 존재하는 것이 다시 한 번 확인됐다. 농촌진흥청은 국내 배추 23품종에 대해 성분분석을 실시한 결과, 강력한 항암작용을 하는 것으로 알려진 ‘글루코시놀레이트(glucosinolate)’ 14종이 함유돼 있는 것을 확인했다고 밝혔다. 성분 분석결과를 보면 유방암 억제 효과가 탁월한 ‘인돌형 글루코시놀레이트’는 모든 배추 품종에 평균 2.31mg/g이 있는 것으로 나타났으며, ‘CR맛’ 품종에 가장 많은 4.0mg/g이 함유돼 있는 것으로 분석됐다. 광범위한 암 억제 효과를 지닌 ‘글루코브라시신(Glucobrassicin)’은 일반적으로 브로콜리에 들어있는 0.7mg/g 보다 많은 평균 0.8mg/g.. 2011. 6. 3.
과천화훼종합센터 조성사업 민간사업자 공모결과 【뉴시스와이어】'과천화훼종합센터 조성사업 민간사업자 공모 접수마감 접수결과, 과천플로리움 컨소시엄 단독참여' 과천시는 주암동 일원에 국내 최대 규모로 조성하는 과천화훼종합센터 민간사업자 공모에 과천플로리움 컨소시엄(삼성물산)이 단독 신청했다고 27일 밝혔다. 과천시가 지난 2003년부터 야심차게 추진해왔던 '과천화훼종합센터 조성사업'은 과천시 주암동 일원 251,100㎡에 오는 2013년 준공을 목표로 지난 10월 26일 공모를 시작해 12월 24일까지 민간사업자 공모 접수를 마감했다. 접수 결과, 삼성물산이 대표사가 되어 삼성에버랜드, 우리투자증권, 대우증권, 아시아신탁 등 5개사로 구성된 '과천플로리움 컨소시엄'이 단독으로 공모에 참여한 것으로 알려졌다. 시 관계자는 이번 공모결과에 대해 "참여업체가.. 2011. 5. 25.
꿀벌家의 가훈과 꿀벌산업의 가치 * 꿀벌家의 가훈 * 1. 성실과 근면 : 일벌은 1kg의 꿀을 모으기 위해 평균 지구 한 바퀴 정도를 비행 2. 민주적 소통 : 일벌들은중요한 의사소통 등을 합의를 통해 결정하고, 다양한 몸짓과 페로몬으로 소통 3. 청결과 협동 : 오염원 침투를 막기 위해 끊임없이 청소를 하고, 생태계 균형을 위해 서로 협동 4. 희생정신 : 벌침은 단 한 번만 쓸 수 있기에 늙은 일벌들은 벌통을 지키며 외적 침입에 대응 * 꿀벌산업의 가치 * 1. 공익적 가치 ① 생태계 보전 : 세계 100대 농작물 71%가 꿀벌에 수정을 의존 2. 산업적 가치 ② 벌꿀과 화분, 로열젤리의 생산 ③ 벌에서 얻는 천연 항생물질 프로폴리스 : 항산화작용과 항균작용으로 다양한 상품에 활용 ④ 봉독 : 관절염 치료제와 항균 작용을 지닌 화.. 2011. 5. 24.
기후변화와 우리 농업 기후변화는 인류의 생존을 위한 기본 조건인 먹을거리의 안정적 수급을 위협하는 요인이 되고 있으며 우리 농업에 영향을 주고 있다. ① 기후변화로 인하여 농지가 유실되고 물이 부족하게 되는 등 농업 기반이 약화되고 있으며, ② 주산지가 북상하는 등 재배적지가 변화하고 있다. ③ 새로운 기후에서 새로운 병해충과 잡초가 등장하여 농작물을 공격하고, ④ 농산물의 수량과 품질 유지가 문제되고 있다. 이러한 기후변화가 가져오는 농업에의 악영향을 극복하기 위해서 ① 세계 각국은 기후변화 관리 시스템 구축에 주력하고 있고, ② 탄소 배출을 억제하고 탄소 흡수를 위한 정책적 대응과 더불어, ③ 기후변화 속 안정적 생산 확보를 위한 기술적 대응을 펼치고 있다. 기후변화가 가져올 농업분야 위기를 극복하기 위해서는 (1) 정책.. 2011. 5. 20.
종자독점, 세계를 지배하다! [KBS 2011년 2월27일 방송] ※농촌과 도시를 잇는 착한브로커 빛트인 (불로그 퍼온글) 2011년 2월 27에 방송된 # KBS 스페셜 보셨나요?! " 종자독점, 세계를 지배하다. " 라는 제목이었는데요, 종자가 어떻게 세계를 지배하고 있는지 그리고 그로 인해 일어나는 문제점은 어떤 것들이 있는지를 방영했습니다. 미국이 보유한 식물종자원은 무려 65만종에 이릅니다. 하지만 위스콘신대 농업사회학 교수인 잭 클로펜버그씨는 " 원래 미국의 토종 식물은 뚱딴지와 딸기 등 몇몇 종 뿐이었다. 밀, 쌀, 콩, 토마토, 채소, 과일 등 거의 모든 재배 작물의 종자는 외부 도입종이다." 라고 합니다. 그럼 미국이 보유한 식물종자원 65만종 중에, 대부분의 식물종은 외국에서 가져왔다는 이야기가 됩니다. 미국은 개국 초기부터 외국의 식물종자원을 자국으.. 2011. 5. 19.
도시디자인 교육을 마치고 '''' 경기도인재개발원에서 2011년 5월 11일 (수) 부터 5월 13일(금) 3일동안에 도시디자인 과정교육을 받았다. 이번 교육과정을 통하여 많은 것을 배웠다. 느낀점은 도로환경, 공공건축 환경 등 강렬한색과 난잡한 안내 광고판 등 도시환경에 대한 매우 혼잡하다는 것을 느꼈다. 특히, 지방자치정부가 들어선 부터 역사 및 문화, 자연환경 등을 지역특성을 고려하지 않고 국내외 사례중심으로 도입 및 추진에 대한 많은 문제점이 있다고 본다. 향후 추진개선 방안 의견은 공공건축물 등 지역특성을 고려하여 색채 등 디자인 통일화 공공시설물 등 관리청, 관리부서 등 개별관리에서 통합관리 방안 공공디자인 개발관련 전문가(학교 등), 실무행정, 시민대표 등을 위원회 구성운영 방안 공공시설물 설치업자 도시디자인에 대한 교육활성.. 2011. 5. 14.
2011 수원 도시농업&유채꽃축제 박람회장에서 지난 2011년 5월 10일 (화) 2011 수원 도시농업&유채꽃축제박람회 수원시 세화농촌테마파크에 과천화훼협회장 등과 함께 과천시화훼전시 준비와 관련하여 현장을 방문하였다. 이번 행사장에서 새로운 아이디어를 발굴하여 화훼전시에 접목코자한다. 새로운 아이디어는 발굴내용은 ♣ 페트병을 이용 화분만들기 ♣ 옥상정원 테마별 꾸미기 (채소, 화훼, 야생화 등) ♣ 산채길이용 목재 폐판자 활용하여 꽃 울타리설치 등 [행사소개] 경기도 오는 29일부터 6월6일까지 수원시 권선구 당수동 434 테마파크 일원에서 '2011 수원 도시농업&유채꽃축제' 박람회를 개최한다. 세화파크는 전체 부지 30만㎡ 가운데 15만㎡ 밭에 유채꽃 단지를 조성, 수도권 근교에서 노란 꽃속에 파묻힐 수 있는 분위기를 연출하였다. 세화파크는 .. 2011. 5. 11.

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